skvělá, bez chyby | špatná, četné chyby |
horší, drobné chyby | text nelze kopírovat |
Chcete si vyzkoušet recepty naších pra-babiček v podání vynikající Magdalény Dobromily Rettigové ?
Městská knihovna v Praze 2011
Rady českým hospodyňkám s četnými recepty pro (tehdejší) levné vaření.
Městská knihovna v Praze 2014
Cukrářské výrobky i studená kuchyně před sto lety.
Městská knihovna v Praze 2014
Kniha sice neobsahuje kuchařské recepty, za to je však plna receptů na správné vedení domácnosti, ať už se jedná o úklid, účetnictví, hygienu či výběr správného nábytku nebo spotřebičů. V roce 1928 jistě moderní pohled na moderní domácnost.
Městská knihovna v Praze 2015
Náhled do české středověké domácnosti, jejich kuchyně a stolování, jak se oblékali, žili a umírali.
Městská knihovna v Praze 2014
Autor se zaměřuje na historii české kuchyně, a to přibližně od 15. století.
Městská knihovna v Praze 2014
Praktická kuchařka z přelomu 19. a 20. století, návody na zavařování i ošetřování nádoby a stolování.
Městská knihovna v Praze 2014
Další z řad kuchařek, tentokrát jde o výběr z jídel českých, amerických a francouzských.
August Geringer, Chicago
Jak vhodně stolovat a jaký je správný zasedací pořádek u rodinné krmě? Kdo má kde přednost a kdy je komu vhodné podat ruku či se představit? A jak se zachovat při společenských hrách nebo při jízdě na koni? Netušíte? Tato kniha vám na to odpoví.
Městská knihovna v Praze 2015
Další z řady "českých kuchařek", tentokrát jde o recepty ne příliš obsáhlé, ovšem zajímavé a pro dnešní hospodyňku objevné.
Josef Vilímek v Praze
čili důkladné navedení k samostatnému naučení se vaření a správné hospodárnosti, jak zní celý název této rozsáhlé kuchařské publikace. Ovšem daleko přesněji by ji vystihoval název "Kniha kuchařské magie". I přes svůj věk je její obsah stále aktuální, neboť oproti očekávání neobsahuje konkrétní recepty, ale správné a ověřené postupy přípravy nejrůznějších jídel teplé i studené kuchyně. Marie B. Svobodová měla z čeho čerpat, neboť ona samotná vedla kuchařskou školu. Není proto divu, že její dílo patří v gastronomii mezi ty nejvyhledávanější.
B. Kočí v Praze 1894
Praktické rady do domácnosti pro hospodyňky i dobré návody pro domáci kutily. Od čištění svrn po výrobu modelů ze sádry a malování na dřevo.
F. Šimáček v Praze 1900
Jak praví samotná autorka, jedná se o vyzkoušené a praktické návody na způsob český i americký. Takových receptů je v knize více než tisíc a autorka dodnes patří k vyhledávaným autorům kuchařského umění.
Národní tiskárna, Omaha 1904
Více než dva tisíce praktických receptů, rad a návodů nejen o vaření, ale i skladování potravin a péči o kuchyni.
Alois Hynek v Praze 1883
Jedná se o tři kratší kapitoly spojené v jeden soubor. Kapilota je zajímavě rozdělena do oddílů podle toho, která část rostliny nám přináší užitek. Po oddílu "Jedy", jehož obsah netřeba rozebírat, je zde kapitola o voňavkářství, kde se lze dozvědět mnoho zajímavého o původu nejrůznějších vonných olejů, krémech a voňavek i celkově. Několik závěrečných stránek se věnuje znalostech i koření.
I.L. Kober v Praze 1894
Česká kuchařka od Františky Hansgirgové, manželky Antonína Hansgirga, gymnaziálního profesora a českého vlastence. Sama jeho činosti pomáhala, byť sama byla němekého původu. Její kuchařka přinášela oproti stávajícím změnu v tom, že měla býti spíše "navedením k přípravě jídla", jak se sama zmínila, než přesným recepisem. I zpracováním samotných receptů se snažila o jisté zjednodušení dosavadních postupů.
I.L. Kober v Praze 1864
Autor psal tuto kuchařku v těžkých létech války a vycházel z receptů a návodů na pokrmy z přírodních surovin a dostupných zdrojů, včetně těch z říše živočichů, jako jsou například žáby, hlemýždi či domácí želvičky.
Zemědělské knihkupectví A. Neubert v Praze 1917
Recepty snadné i složitější napsané srozumitelně, kterých je přibližně tisíc. V dodatku je návod o pečování kuchyně, nářadí i samotných surovin.
Mikuláš a Knapp v Karlíně 1873
Jedna z nejlepších kuchařských knih první republiky, jedna z nejúspěšnějších českých "kuchařek". Recepty jsou srozumitelně psány, nepostrádají praktický pohled na věc, ingredience jsou odváženy a odměřeny. Recepty z této knihy jsou dodnes velmi oceňovány.
Česká grafická unie v Praze 1947
Další z řady kuchařek určených českým hospodyňkám, tentokrát z pera K. Vávrové, matky budoucí operní pěvkyně Heleny Schiebel-Vávrové a manželka českého aktivního vlastence, spisovatele a žurnalisty Vincence Vávry Haštalského.
August Lehmann v Karlíně 1873